Bất dung nạp đường sữa Lactose Intolerance

Bất dung nạp Lactose là một vấn đề tiêu hóa phổ biến trong đó cơ thể không thể tiêu hóa được đường sữa, một loại đường chủ yếu được tìm thấy trong sữa và các sản phẩm từ sữa.

Tổng quan về bất dung nạp đường sữa

Những người bất dung nạp đường sữa không thể tiêu hóa hoàn toàn đường (đường sữa) trong sữa. Hậu quả là họ bị tiêu chảy, chướng bụng và đầy hơi sau khi ăn hoặc uống các sản phẩm từ sữa. Tình trạng, còn được gọi là kém hấp thu đường sữa, thường vô hại, nhưng các triệu chứng của nó có thể gây không thoải mái.

Sự thiếu hụt lactase - một loại enzyme được sản xuất trong ruột non - thường chịu trách nhiệm cho việc không dung nạp đường sữa. Nhiều người có nồng độ lactase thấp nhưng vẫn có thể tiêu hóa các sản phẩm sữa mà không gặp vấn đề gì. Tuy nhiên, nếu bạn thực sự không dung nạp đường sữa, sự thiếu hụt lactase sẽ dẫn đến các triệu chứng sau khi bạn ăn thực phẩm từ sữa.

Hầu hết những người bất dung nạp đường sữa có thể kiểm soát tình trạng mà không phải từ bỏ tất cả các loại thực phẩm từ sữa.

Dấu hiệu và triệu chứng của bất dung nạp đường sữa là gì?

Các dấu hiệu và triệu chứng của bất dung nạp đường sữa thường bắt đầu từ 30 phút đến 2 giờ sau khi ăn hoặc uống thực phẩm có chứa đường sữa. Các dấu hiệu và triệu chứng phổ biến bao gồm:

+ Bệnh tiêu chảy

+ Buồn nôn, và đôi khi nôn

+ Co thắt dạ dày và đau

+ Đầy hơi/ đánh rắm

Mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng của bạn và khi chúng xuất hiện phụ thuộc vào lượng đường sữa bạn đã tiêu thụ. Một số người vẫn có thể uống một ly sữa nhỏ mà không gây ra bất kỳ triệu chứng nào, trong khi những người khác thậm chí có thể không được ăn hoặc uống một chút nào.

Nguyên nhân gây ra bất dung nạp đường sữa gồm những gì?

+ Cơ thể tiêu hóa đường sữa bằng cách sử dụng một chất gọi là lactase. Thông thường, lactase biến đường sữa thành hai loại đường đơn giản - glucose và galactose - được hấp thụ vào máu qua niêm mạc ruột. Giúp cơ thể có thể dễ dàng hấp thụ vào máu. Bất dung nạp Lactose xảy ra khi ruột non không sản xuất đủ enzyme (lactase) để tiêu hóa đường sữa.

+ Nếu bạn thiếu lactase, đường sữa trong thức ăn sẽ di chuyển vào đại tràng thay vì được chế biến và hấp thu. Trong đại tràng, vi khuẩn bình thường tương tác với đường sữa không tiêu hóa, gây ra các dấu hiệu và triệu chứng bất dung nạp đường sữa.

+ Tùy thuộc vào lý do cơ bản tại sao cơ thể không sản xuất đủ lactase, không dung nạp đường sữa có thể là tạm thời hoặc vĩnh viễn.

+ Hầu hết các trường hợp phát triển ở người lớn là di truyền và có xu hướng suốt đời, nhưng trường hợp ở trẻ nhỏ thường gây ra bởi nhiễm trùng trong hệ thống tiêu hóa và có thể chỉ kéo dài trong một vài tuần.

Có ba loại không dung nạp đường sữa. Các yếu tố khác nhau gây ra sự thiếu hụt lactase bên dưới mỗi loại.

Bất dung nạp đường sữa nguyên phát

Đây là loại không dung nạp đường sữa phổ biến nhất. Những người mắc chứng bất dung nạp đường sữa nguyên phát thường là trẻ sơ sinh, những người nhận được tất cả dinh dưỡng từ sữa. Trong tình trạng bất dung nạp đường sữa nguyên phát, sản xuất lactase giảm mạnh, khiến các sản phẩm sữa khó tiêu hóa khi trưởng thành. Không dung nạp đường sữa nguyên phát được xác định về mặt di truyền, xảy ra ở một tỷ lệ lớn những người có nguồn gốc châu Phi, châu Á hoặc Tây Ban Nha. Tình trạng này cũng phổ biến ở những người gốc Địa Trung Hải hoặc Nam Âu.

Bất dung nạp đường sữa thứ phát

Hình thức bất dung nạp đường sữa này xảy ra khi ruột non giảm sản xuất đường sữa sau khi bị bệnh, chấn thương hoặc phẫu thuật liên quan đến ruột non. Trong số các bệnh liên quan đến bất dung nạp đường sữa thứ phát là bệnh celiac, sự phát triển quá mức của vi khuẩn và bệnh Crohn. Điều trị rối loạn cơ bản có thể khôi phục mức độ lactase và cải thiện các dấu hiệu và triệu chứng, mặc dù có thể mất nhiều thời gian.

Bất dung nạp đường sữa bẩm sinh hoặc phát triển

Điều đó là có thể, nhưng hiếm khi xảy ra đối với những đứa trẻ được sinh ra không dung nạp đường sữa do không có hoạt động hoàn toàn của đường sữa. Rối loạn này được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác theo kiểu di truyền gọi là lặn tự phát, nghĩa là cả mẹ và cha phải truyền cùng một biến thể gen cho một đứa trẻ bị ảnh hưởng. Trẻ sinh non cũng có thể bất dung nạp đường sữa vì nồng độ lactase không đủ.

Điều trị bất dung nạp đường sữa ra sao?

Không có cách chữa trị bất dung nạp đường sữa, nhưng cắt giảm thực phẩm và đồ uống có chứa đường sữa thường giúp kiểm soát các triệu chứng có thể xảy ra. Các sản phẩm không chứa Lactose bao gồm:

+ Sữa bò không có đường

+ Sữa đậu nành, sữa chua và một số loại phô mai

+ Gạo, yến mạch, hạnh nhân, hạt phỉ, dừa,...

+ Bác sĩ cũng có thể đề nghị bổ sung canxi và vitamin D.

Bạn có thể được khuyên dùng các chất thay thế lactase, đó là thuốc nhỏ hoặc thuốc viên bạn có thể dùng trong bữa ăn hoặc đồ uống để cải thiện quá trình tiêu hóa đường sữa.

Biến chứng của bất dung nạp đường sữa

Sữa và các sản phẩm từ sữa khác có chứa canxi, protein và vitamin, như A, B12 và D. Lactose cũng giúp cơ thể hấp thụ một số khoáng chất khác, chẳng hạn như magiê và kẽm. Những vitamin và khoáng chất rất quan trọng cho sự phát triển của xương chắc khỏe.

Nếu bạn không dung nạp đường sữa, việc cung cấp đủ lượng vitamin và khoáng chất quan trọng có thể bị gây khó khăn và khiến bạn có nguy cơ mắc các bệnh sau:

+ Mật độ xương - khoáng chất rất thấp; Nếu không được điều trị, nó có thể phát triển thành bệnh loãng xương.

+ Loãng xương - xương trở nên mỏng và yếu, nguy cơ gãy xương tăng lên

+ Suy dinh dưỡng - khi thực phẩm bạn ăn không cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể hoạt động khỏe mạnh; điều này có nghĩa là vết thương có thể mất nhiều thời gian hơn để chữa lành và bạn có thể bắt đầu cảm thấy mệt mỏi hoặc chán nản

+ Nếu bạn lo ngại rằng những hạn chế về chế độ ăn uống đang khiến bạn có nguy cơ bị biến chứng, bạn có thể thấy hữu ích khi tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng. Họ có thể tư vấn cho bạn về chế độ ăn uống và liệu có cần bổ sung thực phẩm hay không.

Với các thông tin và kiến thức về bất dung nạp đường sữa nêu trên, hi vọng rằng bạn đã có đầy đủ hơn các thông tin cần thiết và hi vọng nó là hữu ích đối với bạn và gia đình.